Перловка с сухофруктами

Ингредиенты на три порции

• Вода — 1 л
• Перловка — 50 г
• Орехи грецкие — По вкусу
• Чернослив — 20-30 г
• Курага — 7-10 шт.
• Изюм — 50 г
• Сахар — По вкусу
• Ягода — По вкусу

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Чтобы перловка получилась не сухой и хорошо сварилась, нужно повторить следующую процедуру хотя бы раза два: залить перловку водой, довести ее до кипения, потом слить воду, промыть крупу и снова залить водой и поставить вариться. Теперь уже до готовности.

   

3. Пока каша варится, займитесь сухофруктами: их стоит промыть, можно даже запарить кипятком, чтобы они были мягче. Потом курагу и чернослив порежьте на кусочки. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и выложите сухофрукты.

   

4. Добавьте орехи и свежую ягоду. Перемешайте все и обжарьте слегка.

   

5. Добавьте сахар к сухофруктам, перемешайте еще раз, готовьте минут 5, пока сахар не растает и не станет золотистым.

   

6. Переложите всю фруктово-ореховую смесь со сковороды к каше, варите еще минут 10.

   

7. Готовую перловку с сухофруктами подавайте, украсив листиком мяты. Приятного аппетита!