Морковный кисель

Ингредиенты на шесть порций

• морковь крупная 2 шт.
• лимоны 1 шт.
• вода 1 л
• сахар 3 ст.л.
• крахмал картофельный 2 ст.л.

Приготовление

1. Выжать лимонный сок.

2. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

   

3. В 2,5 ст. л. лимонного сока развести крахмал.

   

4. В небольшую кастрюлю налить воду и дать ей закипеть. Как только вода закипит - положить натертую морковь. Дать закипеть, накрыть крышкой и убавить огонь. Кипятить 5 минут.

   

5. Затем процедить отвар через мелкое ситечко. Морковный жмых выбросить.

   

6. Морковный отвар перелить в кастрюлю, добавить сахар и дать вновь закипеть. Тонкой струйкой добавить лимонный сок с разведенным в нем картофельным крахмалом, непрерывно помешивая. Прогреть кисель около минуты на медленном огне, не давая закипеть.

   

7. Морковный кисель готов! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!