Старорусский овсяный кисель

Ингредиенты на одна порция

• сахар - 3 г
• лимонная цедра - ½ шт.
• вода - 3 стак.
• молоко - по вкусу

Приготовление

1. Хлопья залить с вечера холодной водой и оставить на ночь. Одновременно пустые формочки, в которых предположительно будет готовый кисель убрать в холодильник.

2. Получившийся овсяный настой процедить в кастрюлю через сито, хорошо отжать.

   

3. Можно дополнительно промыть небольшим количеством холодной воды.

   

4. Получается вот такой настой.

   

5. Добавить цедру, сахар и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.

   

6. Готовый горячий кисель вылить в охлажденные формочки и поставить на холод на 4-6 часов.

   

7. Подавать кисель холодным, выложив его на блюдо и полив любым вареньем... У меня земляника, протертая с сахаром.