Таджин с нутом и баклажанами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 320 ккал
  • Кухня: Авторская

Чтобы разнообразить вкус этого блюда, добавьте немного йогурта и болгарского перца.

Любите готовить коктейли с джином? Попробуйте рецепт плова с нутом. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

Ингредиенты основные

  • Лук репчатый 3 шт.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Кинза 5 г
  • Баклажан 400 г
  • Томаты консервированные 400 г
  • Вода 1 1/2 стак.
  • Нут консервированный 250 г

Ингредиенты смесь специй

  • Тмин молотый 1 ч. ложка
  • Молотая корица 3 г
  • Молотый кардамон 2 г
  • Кайенский перец 2 г

Приготовление

  1. Разогреть оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарить нарезанный кольцами лук в течение 4-5 мин до мягкости.

  2. Прибавить огонь, добавить нарезанные кубиками баклажаны, жарить еще 2-3 мин

  3. Смесь специй: смешать молотый тмин, молотый кардамон, молотую корицу и кайенский перец.

  4. Добавить измельченные помидоры, консервированный нут, MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, смесь специй и томатную пасту, залить все водой. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 мин, затем убрать крышку и тушить еще 15-20 мин

  5. Украсить измельченными листьями кинзы и подавать к столу.

На заметку

Рекомендую таджин из рыбы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт таджина с нутом и баклажанами

Фото таджина с нутом и баклажанами.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
susotr
susotr

АААААА как вкусно глядя на таджин с нутом и баклажанами слюнки потекли ручьем!!:D

Люба Кучеров
Люба Кучеров

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

nikitenko_94
nikitenko_94

Ondont, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

arina71
arina71

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

longarowa
longarowa

Сегодня приготовила, получилось таджин с нутом и баклажанами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Фускова Люда
Фускова Люда

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А таджин с нутом и баклажанами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

siupritel
siupritel

За идею брала рецепт шурпы с нутом. Получилось очень вкусно.

Панова Людмила
Панова Людмила

Настя, спасибо за рецепт!

teris1988
teris1988

Ondont!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!