Шурпа с нутом
- Рецепт от: ecapif1996
- • Праздничные рецепты
- • Суп с капустой
- • Гороховый суп
- • Суп с мясом
- • Суп из баранины
- • Рецепт шурпы
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 457 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Варить~0~Жарить
- Повод: Обед, Семейный праздник
Получается насыщенный, наваристый бульон, с ничем несравнимым вкусом. Попробуйте обязательно, и вы не пожалеете, я уверенна. Обязательные ингредиенты - баранина и нут! Обычно узбеки кладут еще в шурпу шалган, это наша русская репа, она тоже придает свою изюминку. Я шалган с репой заменила капустой. Очень вкусно. За рецепт огромное спасибо ЯВенера с кулинара.
Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы из баранины с нутом. Должно понравиться.
Ингредиенты на семь порций
- мясо баранина 1 кг
- горох нут 2 стак.
- картофель сырой 6 шт.
- лук репчатый 2.5 шт.
- головка чеснока 1 шт.
- помидоры красные 3 шт.
- перец болгарский красный 2 шт.
- морковь средняя 6 шт.
- масло растительное для жарки 50 мл
- капуста белокочанная 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- зелень 1 пуч.
Приготовление
-
Нут замочить в большом количесте воды на ночь. Мясо нарезать крупными кусочками. 0,5 головки луковицы порезать кубиками или полукольцами.
-
В пятилитровый казан или в кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить мясо и лук до золотистости. Посолить, поперчить.
-
Залить мясо кипяченной водой, дать закипеть, положить оставшийся лук, нарезанный четвертинками и чеснок целыми зубчиками. С нута слить воду, морковь почистить, помыть и нарезать кольцами или полукольцами. Через пятнадцать минут после закипания бульона положить в него нут и морковь.
-
Варить 1 час на медленном огне.
-
Перец почистить, нарезать крупной соломкой, помидоры нарезать на 6 частей.
-
Через час кладем в суп помидоры, болгарский перец, капусту размером с ладонь целиком (потом ее убрать и выкинуть). Варить примерно еще полчаса, пока нут не будет полуготовым. Попробовать на соль и перец, если надо - добавьте.
-
Картофель почистить, порезать крупными кубиками. Добавить картофель в суп. После того как картофель сварится, положить в шурпу зелень, проварить 2-3 минуты, выключить огонь и дать настояться 10-15 минут. Все варим на медленном огне!
-
Все варим на медленном огне.!! Разливаем по тарелкам и наслаждаемся! Приятного аппетита.!
На заметку
Рекомендую шурпу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото шурпы с нутом.
Шурпа на костре
Шурпа
Вкусная шурпа
Шурпа
Ковурма шурпа
Шурпа
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень хороший и вкусный рецепт шурпы с нутом, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шурпу с нутом к домашнему празднику.
Ух ты! Как красиво и просто!
Рецепт шурпы-маша.
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шурпу с нутом я не очччччень, но шурпу с нутом — на пятёрку)))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шурпа с нутом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ecapif1996, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
В общем, шурпа с нутом супер!
Автор-волшебница!!!
Айран-шурпа
Шурпа
Шурпа-маш
Шурпа