Домашний яичный ликер

Зима еще не кончилась и, чтобы согреться холодным зимним вечером, хочу предложить вам приготовить яичный ликер, который можно хранить 3 месяца и можно использовать в знаменитом итальянском зимнем коктейле Bombardino, а также для приготовления наивкуснейшей панна котта. Да и Пасха не за горами. Этот ликер был изобретен в регионе Венето, а именно в городе Падуя, где 1840 году он был впервые приготовлен синьором со странной фамилией Пецьол. И назвал он его VOV, от слова vovi, что на местном диалекте означает яйца. Естественно, дя его приготовления необходимы наисвежайшие яйца высшего качества. Представьте, что этот ликер во время войны раздавали итальянским солдатам в картонных упаковках. Считается, что он очень питательный и помогает восстанавливать силы.

Любите готовить ликер? Попробуйте рецепт ликера 44. Должно понравиться.