Ликер амаретто с миндалем и абрикосовыми косточками

Ингредиенты на шесть порций

• Ядра косточек абрикоса - 50 г
• Миндаль - 50 г
• Кофе - 1 ст.л.
• Вода - 150 мл
• Корица - 1 ч.л.
• Перец горошком - 18 г
• Коричневый сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 1 пак
• Виски - 200 мл

Приготовление

1. Сперва заливаем миндаль кипятком, оставляем на 15 минут, после чего очищаем орехи.

2. Перекладываем миндаль на противень, добавляем перец и прокаливаем в духовке.

3. Промываем ядра абрикоса, добавляем к ним корицу.

4. Ванильный сахар и коричневый сахар заливаем горячей водой, перемешиваем. Добавляем в горячий сироп кофе.

5. Смесь миндаля с перцем и ядер абрикоса с корицей перекладываем в чистую емкость.

6. Добавляем в емкость сироп с кофе и виски, плотно закрываем и помещаем в темное прохладное помещение на месяц.

7. Готовый ликер процеживаем, после чего храним в прохладном месте.

8. Вкусно и ароматно!