Морс из черноплодной рябины

Ингредиенты на четыре порции

• Черноплодная рябина - 300 г
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Вода - 350 мл

Приготовление

1. Морс - прекрасный и полезный напиток, известный с давних пор. При соблюдении технологии приготовления сохраняются все витамины, так как он не кипятится. Для морсов пригодны любые ягоды (брусника, вишня, клубника и т. д.), в том числе и черноплодная рябина. Морс из черноплодки получается очень ароматным, с терпким вкусом, сахара кладется по минимуму, так как черноплодка довольно сладкая ягода. Морс лучше пить охлажденным, если нет времени, то можно в графин положить несколько кубиков льда.

2. Слово "морс" имеет византийские корни, там воду с медом называли мурса. Так "мурса" преобразовалось в известный нам "морс".

3. Для морса черноплодную рябину перебрать, оборвать веточки и хорошо помыть.

   

4. Сложить в блендер и пробить до состояния пюре. Черноплодная рябина - ягода с густой мякотью, поэтому в блендер можно добавить 3-4 столовые ложки воды.

   

5. Получается такое густое пюре.

   

6. Добавим в ягодное пюре воду - кипяченую, родниковую или из-под крана.

   

7. Процедим морс из черноплодной рябины через ситечко, чтобы избавиться от хлопьев мякоти и шкурок.

   

8. В получившийся морс добавляем по вкусу сахар, перемешиваем до полного растворения и поставим охлаждаться в холодильник.

   

9. Пьем с удовольствием!