Теплый салат с гречкой и нутом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 593 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Ово
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Попробуйте этот салат и не говорите, что постное не может быть вкусным. Только выбирайте для этого блюда качественные продукты и все сложится в гармоничную и яркую картину.

Любите готовить греческий салат? Попробуйте рецепт теплого гречневого салата. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

Для заправки

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • стебли кинзы
  • 1 ст.л. меда
  • соль, перец по вкусу

Для салата

  • 200 г гречневой крупы
  • 1 небольшой баклажан
  • 150 г помидоров черри
  • 2 стак. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 200 г отварного нута
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 50 г изюма
  • 2 луковицы шалота
  • листья кинзы
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Гречневую крупу подсаливаем и варим на медленном огне 12-15 минут.

  2. Снимаем с огня и оставляем под крышкой еще на 10 минут.

  3. Баклажан режем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде 5 минут, добавляем отварной нут и жарим еще 5-7 минут.

    теплый салат с гречкой и нутом. Шаг 3
  4. Помидоры режем пополам, лук кольцами, листья кинзы мелко рубим.

    теплый салат с гречкой и нутом. Шаг 4
  5. Стебли кинзы, сок лимона, оливковое масло, мед взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем соль, перец и перемешиваем получившуюся заправку.

  6. В гречку добавляем жареные баклажаны с нутом, изюм, лук, помидоры, тмин Салат заправляем и подаем теплым.

На заметку

Рекомендую салат греческий. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт теплого салата с гречкой и нутом

Фото теплого салата с гречкой и нутом.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
yaroslavna81
yaroslavna81

Обязательно приготовлю на днях

Настенок Тюмина
Настенок Тюмина

Я пошла делать как у вас!!!

Диана Поданева
Диана Поданева

По совету коллеги приготовила этот теплый салат с гречкой и нутом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

valentina80
valentina80

Рецепты супер, спасибо огромное!

Алена Кишко
Алена Кишко

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

isoro
isoro

Это не теплый салат с гречкой и нутом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

endende
endende

И от меня ссылочка на рецептик постного греческого салата.