Теплый салат с молодым картофелем и хрустящим беконом

Ингредиенты на четыре порции

• картофель (молодой) 350 г
• бекон 70-100 г
• шампиньоны (крупные) 7 шт.
• шпинат (мини) горсть
• чили по вкусу
• лук зеленый несколько перьев
• масло растительное 5 ст.л.
• вода (кипяток) 3 ст.л.

Приготовление

1. Недавно мы делились рецептом теплого салата с куриной грудкой и баклажанами, вот еще один - с молодым картофелем, хрустящим беконом и ароматной заправкой. Подготовить ингредиенты.

2. Молодой картофель (если крупный - разрезать на половинки или четвертинки) отварить в мундирах (можно отварить до полуготовности, а потом обжарить до аппетитной золотистой корочки на сковороде с маслом).

   

3. На сухой сковороде обжарить нарезанный бекон до хрустящего состояния. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

   

4. В той же сковороде обжарить нарезанные шампиньоны.

   

5. Соединить в миске обжаренные грибы и очищенный и нарезанный дольками картофель, аккуратно перемешать.

   

6. Выложить на тарелки для подачи, добавить шпинат.

   

7. Посыпать хрустящим беконом.

   

8. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

   

9. Для заправки смешать MAGGI Корона салата Греческий с 3 ст. л. горячей воды и дать постоять 3-5 минут.

   

10. Добавить 5 ст. л. растительного масла и тщательно перемешать.

    

11. Готовой заправкой полить салат.

    

12. Приятного аппетита! Приготовьте летние салаты для всей семьи!