Салат оливье с крабом new style

Ингредиенты на одна порция

• отварной картофель очищенный - 70 г
• морковь очищенная - 40 г
• краб - 20 г
• малосольные огурцы - 45 г
• помидоры конкасе - 25 г
• редис очищенный - 7 г
• горошек стручки - 3 г
• зеленый горошек (свежемороженный) - 15 г
• перец черный молотый - 1 г
• соль - 2 г
• салат кресс - 1 г
• зеленый лук - 2 г
• попкорн

Приготовление

1. Картофель, морковь, томаты конкасе и малосольные огурцы нарезать крупными кубиками.

2. Добавить мелко нарубленный зеленый стручковый горошек и ошпаренный свежемороженный горошек.

3. Заправить салат соусом и выложить на тарелку, сверху крабовое мясо, тонко нарезанные слайсы редиса, кресс салат и зеленый лук. Можно так же украсить блюдо поп - корном.

4. Отдельно готовится соус: Айоли: 2 яйца (куриных),50 мл оливк масла, чеснок 1 зубчик, совским чи 1/2 ч. л., рубленный душе сибулет 1/2 ч. л., горчица дижонская 1/2 ч. л., 2 капли сока лимона. Все взбить!