Современный оливье с авокадо

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 140 ккал
  • Кухня: Русская

Отличный вариант разнообразить всенародно любимый салат. Вместо картошки в салат кладется нежное авокадо. В качестве заправки используется майонез с добавлением капельки васаби. По вкусу это все тот же оливье, но более изысканный и богатый на вкус! За рецепт спасибо cook_likemary из Инстаграм.

Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт заливного оливье. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • крабовое мясо - 300 г
  • морковь - 4 шт.
  • авокадо - 2 шт.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • горошек зеленый консервированный - 1 банка
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • огурцы свежие - 1 шт.
  • майонез - по вкусу
  • васаби - по вкусу
  • зира - 1 щепотка
  • кориандр молотый - 1 щепотка
  • паприка красная - 1 щепотка
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • яйца перепелиные - 5 шт.
  • икра красная - по вкусу
  • креветки очищенные - 8 шт.

Приготовление

  1. Куриные яйца предварительно отварить и остудить. Морковь очистить, нарезать длинными брусочками, натереть специями (кориандр, зира, паприка, соль, перец), завернуть в фольгу и отправить в духовку на час-полтора. Если времени нет, то морковь можно просто отварить, затем почистить. Нарезать морковь аккуратными кубиками.

  2. Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к моркови.

    современный оливье с авокадо. Шаг 2
  3. Авокадо почистить, извлечь косточку.

    современный оливье с авокадо. Шаг 3
  4. Очищенное авокадо нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.

    современный оливье с авокадо. Шаг 4
  5. Соленые и свежий огурцы нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.

    современный оливье с авокадо. Шаг 5
  6. Режем некрупным кубиком крабовое мясо. Вместо крабового мяса можно использовать также раковые шейки, креветки или мясо криля.

    современный оливье с авокадо. Шаг 6
  7. В самом конце добавить зеленый горошек, хорошо перемешать все ингредиенты.

    современный оливье с авокадо. Шаг 7
  8. Для заправки в майонез добавить немного васаби по вкусу. Если не любите васаби, этот шаг можно опустить. Заправить салат, посолить по вкусу.

    современный оливье с авокадо. Шаг 8
  9. При подаче украсить красной икрой и перепелиными яйцами. С наступающим!

    современный оливье с авокадо. Шаг 9

На заметку

Рекомендую оливье с языком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт современного оливье с авокадо

Фото современного оливье с авокадо.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
worede
worede

Спасибо за удивительные рецепты!

kabysheva_73
kabysheva_73

Рецепт современного оливье с авокадо — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

uthat
uthat

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

arenda
arenda

Очень очень вкусно!
Делала современный оливье с авокадо накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

poklonskaya_86
poklonskaya_86

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Перфилов Евгения
Перфилов Евгения

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

kucherov_98
kucherov_98

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб