Царский оливье

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Русская

Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

  • Раковые шейки 85 г
  • Куриная грудка 90 г
  • Перепелиное яйцо 2 шт.
  • Салат романо 2 головки
  • Картофель 150 г
  • Морковь 35 г
  • Огурцы 100 г
  • Консервированный зеленый горошек 30 г
  • Зеленые яблоки 40 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Зеленый лук 4 г
  • Маринованные огурцы 40 г
  • Каперсы 10 г
  • Зернистая горчица 15 г
  • Майонез 50 г
  • Вустерширский соус 10 мл

Приготовление

  1. Отварите картофель и морковь в течение 10 минут на слабом огне; отварите курицу в течение 8 минут на среднем огне.

  2. Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут.

  3. Очистите и нарежьте яблоко кубиком 0,5х0,5 см, смешайте с соком 0,5 лимона.

  4. Очистите овощи, нарежьте кубиком 0,5х0,5 см картофель, морковь, свежий и соленый огурец, курицу, разрежьте каперсы пополам, мелко нарубите лук, сложите в миску.

  5. Добавьте горошек, майонез, ворчестерский соус, горчицу, тщательно перемешайте.

  6. Выложите салат в 2 тарелки на листья салата романо.

  7. Украсьте салат раковыми шейками, яблоками и половинками перепелиных яиц подавайте.

На заметку

Чтобы яйца лучше очищались, не забудьте подсолить воду для варки. Варите яйца отдельно от остальных ингредиентов.

Рекомендую оливье классический. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт царского оливье

Фото царского оливье.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
evgeniya91
evgeniya91

Просто замечательно…

nikitenko_94
nikitenko_94

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

rimma90
rimma90

Приготовила царский оливье…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

golozubova_91
golozubova_91

Предлагаю попробовать оливье с беконом. Мне очень нравится.

Марианна Галиченко
Марианна Галиченко

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Нефедьева Алена
Нефедьева Алена

Спасибо большое, etofiniow, освежила в памяти рецепт царского оливье!
порадую любимого.

necimbo
necimbo

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

tanechka87
tanechka87

Спасибо, замечательный рецептик, царский оливье класс!