Винегрет с килькой

Ингредиенты на семь порций

• свекла
• картофель
• морковь
• огурцы соленые
• килька
• лук репчатый
• уксус
• масло растительное
• сахар
• соль

Приготовление

1. 1. Свеклу, обернутую в пищевую пленку, запекаем в микроволновой печи по 3 минуты с каждой стороны. Картофель и морковь чистим, нарезаем кубиками. В кипящую воду добавляем соль, сахар и выкладываем туда морковь, затем картофель. В самом конце варки добавляем немного уксуса, варим до готовности.

2. 2. Лук мелко нарезаем, поливаем уксусом и даем промариноваться.

   

3. 3. Овощи сливаем, промываем холодной водой. Свеклу чистим и нарезаем кубиками. (фото 3)

   

4. 4. Свеклу поливаем растительным маслом, даем немного впитаться. Огурцы нарезаем кубиками.

   

5. 5. Смешиваем отваренный картофель, морковь, свеклу, лук, огурцы. Солим. Заправляем растительным маслом.

   

6. 6. Кильку чистим - отрываем голову, вынимаем внутренности и хребет. Украшаем ею винегрет.

   

7. 7. Приятного аппетита!