Винегрет овощной

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 2 шт.
• Свекла 1 шт.
• Огурцы соленые 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Капуста квашеная 100 г
• Лук репчатый 1 луковица
• Масло растительное рафинированное 100 г
• Соль 0 л

Приготовление

1. Вареную или запеченную свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть растительным маслом.

2. Сваренные и очищенные картофель и морковь, соленые или маринованные огурцы также нарезать тонкими ломтиками.

3. Отжать и нашинковать квашеную кочанную капусту, нарезать полукольцами репчатый лук.

4. Подготовленные овощи соединить (свеклу добавить в последнюю очередь), заправить растительным маслом или салатной заправкой и, если нужно, добавить соль по вкусу.

5. Посыпать винегрет мелко нарезанной зеленью или украсить ломтиками вареной свеклы, моркови, кольцами репчатого лука и веточками зелени петрушки.

6. На заметку: