Майонез на молоке

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 150 мл
• масло подсолнечное - 300 мл
• соль - 1
• горчица - 1 ч.л.
• лимонный сок - 1 веточка
• сахар - по вкусу
• чеснок - 2 шт.
• укроп - по вкусу
• петрушка - по вкусу
• базилик - по вкусу

Приготовление

1. В чашу для взбивания вылить молоко, сверху налить масло и взбивать движениями вверх-вниз на самой высокой скорости блендером (.) секунд 5-7, пока не загустеет или больше, если нужен густой майонез. К сожалению его можно приговить только с помощью этой насадки. Венчиком, миксером и блендером с лезвиями в чаше внизу ничего не получится!

2. Добавить соль, сахар, уксус, горчицу и уже на небольшой скорости перемешать несколько секунд. Попробовать, возможно захочется досолить или горчички побольше. Все, майонез готов! Хранится он долго, не меньше недели.

   

3. Можно потратить еще 5 минут времени, мелко порезать зелень, чеснок (для легкого аромата чеснока я беру небольшие зубочки), еще раз перемешать и получить вот такой соус. А еще если добавить парочку солененьких огуречика, то похоже на соус тартар. Вобщем можно положить все что угодно - будет вкусно!