Сыроедческий майонез

Ингредиенты на одна порция

• Семечки подсолнечника сырые — 0,5 стак.
• Горчица дижонская — 0,5 ч.л.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Уксус рисовый или яблочный — 0,5-1 ч.л. (можно использовать сок половинки лимона)
• Соль, перец черный молотый — 1 Щепотка
• Оливковое масло — По вкусу
• Вода — По вкусу

Приготовление

1. Подготовим продукты для майонеза. Его можно приготовить из любых семечек или орехов.

2. Перед началом готовки нужно замочить семечки на пару часов в воде. После промыть, сложить в ступку маленькую часть, добавить соль и оливковое масло и растереть до однородной массы.

   

3. Добавляем еще семечек, горчицу, подливаем масло и дальше растираем.

   

4. По мере необходимости доливаем воду (если масса слишком густая). Количество масла и воды индивидуально. Не забудьте в процессе добавить щепотку черного перца и влить уксус.

   

5. Сыроедческий майонез готов.