Соус дзадзики
- Рецепт от: houngim
- • Вкусные соусы
- • Рецепт соусов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 211 ккал
- Кухня: Авторская
Соус дзадзики (или цацики) - классическое блюдо греческой кухни, которое греки в основном считают закуской. Готовится он из натурального йогурта, свежих огурцов, чеснока и зелени и подается абсолютно во всех греческих ресторанах и тавернах.
Поскольку даже в домашних условиях дзадзики готовится чрезвычайно быстро, а подходит к большинству блюд, придавая им освежающий вкус, мы рекомендуем вам попробовать приготовить дзадзики на собственной кухне, руководствуясь нашим пошаговым рецептом с фото.
Все ингредиенты для соуса очень просты и доступны. Исключение может составить, пожалуй, йогурт, поскольку в идеале это должен быть именно греческий йогурт, который у нас непросто достать. Но вы можете заменить его обычным йогуртом без добавок (лучше всего домашним), негустой сметаной или творожным сыром. Да, мы предлагаем вам кипрский рецепт соуса дзадзики, в котором используется мята. В принципе, без нее можно обойтись, но так блюдо получается более освежающим и пряным.
Приступаем к готовке!
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса цацики. Должно понравиться.
Ингредиенты на одна порция
- Огурцы 1 шт. покрупнее
- Греческий йогурт 150 мл
- Свежая зелень 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Мята 2 веточки
- Сахар 1/2 ч.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Огурец (или огурцы) моем и режем мелким кубиком. Кстати, его можно натереть на терке, и тогда соус получит более нежную, пастообразную структуру. Вообще, чем крупнее нарезан огурец, тем блюдо ближе к закуске. Нарезанный огурчик солим и отставляем, чтобы он дал сок, который потом сливаем (натертый огурец придется даже отжать).
-
Йогурт, сметану, сок лимона, растительное масло и меленько нашинкованный или пропущенный через чеснокодавку чеснок смешиваем между собой. Добавляем сахар и черный молотый перец.
-
Измельчаем зелень, добавляем ее к огурцам и смешиваем с заправкой. Пробуем блюдо и, если нужно, чуть присаливаем.
-
Вкуснейший, освежающий, диетический греческий соус дзадзики готов. Самый простой вариант его подачи к столу - вместе с лавашем, лепешкой (питой) или даже просто с ржаным хлебом.
-
Летом перед подачей дзадзики желательно немного охладить.Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую соус дзадзики с паприкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото соуса дзадзики.
Соус Сацебели
Соусы
Соус табаско
Соусы
Соус бер руж
Соусы
Комментарии к рецепту
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать соус дзадзики на её день рождения:)))
houngim, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
А я привыкла готовить соус к спагетти nakukhne.ru/sousy/sous-k-spagetti.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
А я готовлю соус дзадзики в первый раз.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
houngim, спасибо большое!!!)
Сделала соус дзадзики, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Белый соус
Соусы
Соус бри
Соусы