Сальса из жареной кукурузы, зеленых чили и кинзы

Ингредиенты на четыре порции

• Свежие зерна кукурузы 4 стак.
• Красный сладкий перец 1 шт.
• Зеленый консервированный перец чили 120 г
• Красный лук 60 г
• Сок лайма 2 столовые ложки
• Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
• Сушеный орегано 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки

Приготовление

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте зерна кукурузы и нарезанный мелкими кубиками болгарский перец. Обжарьте до золотистого цвета 12-15 минут. Переложите в миску.

2. Добавьте мелко нарезанные зеленые чили, мелко нарезанный красный лук, сок лайма, кинзу, орегано и кумин Посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут до подачи.