Суп из форели с плавленным сыром и овощами

Ингредиенты на семь порций

• бульон рыбный 2 л
• форель морская 300 г
• картофель 2 шт.
• перец болгарский красный 1 шт.
• помидоры черри 10 шт.
• тимьян свежий по вкусу
• сыр плавленный 100 г

Приготовление

1. Сварить бульон из рыбы удобным для Вас способом, я его делала в мультиварке. Готовый бульон процедить, рыбу вытащить, лук из бульона выбросить. Процеженный бульон налить в кастрюлю и нагреть почти до кипения.

2. Картофель очистить, нарезать брусочками.

   

3. Перец болгарский также нарезать.

   

4. Морковку нарезать кружочками. Лучше свежую, конечно, но у меня вдруг закончилась вся морковка дома и пришлось использовать ту, с которой варился бульон, хотя по всем правилам ее надлежало выбросить.

   

5. Рыбу тщательно очистить от костей.

   

6. В закипающий бульон положить картофель и перец, на медленном огне варить до полуготовности.

   

7. Затем выложить рыбу и морковь, поварить еще немного.

   

8. Подготовить сыр и помидоры.

   

9. В почти готовый суп положить сыр, помидорки и свежий тимьян. Помешивать до расплавления сыра, затем варить не более пяти минут, иначе помидоры расползутся. Выключить, закрыть крышкой и дать настояться примерно час.

   

10. Ароматнейший суп готов! Приятного аппетита!