Лазанья с овощами с сыром

Ингредиенты на двенадцать порций

• лапша, упаковка — 1 шт.
• свежие грибы — 450 г
• болгарский зеленый перец — 3/4 стак. (мелко нарезать)
• репчатый лук — 3/4 стак. (мелко нарезать)
• чеснок — 3 Зубчика (мелко нарезать)
• растительное масло — 2 ст.л.
• паста с соусом — 1 шт. (банка)
• сушеный базилик — 1 ст.л.
• сыр "Рикотта" — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• сыр "Моцарелла" — 4 стак. (тертый)
• сыр "Пармезан" — 1/2 стак. (тертый)

Приготовление

1. Варим лапшу для лазаньи в большой кастрюле с кипятком 10 минут. Сливаем горячую воду, затем лапшу споласкиваем холодной водой и откладываем в сторонку.

2. В большой сковороде обжариваем на растительном масле порезанные грибы, зеленый перец, а также измельченный репчатый лук и чеснок. Затем, добавляем к ним пасту с соусом и базилик. Доводим до кипения и готовим на медленном огне под крышкой еще 15 минут.

   

3. Тертый сыр смешайте с яйцами. Получается густая масса.

   

4. Духовку разогреваем до 350 градусов 175 градусов. Распределяем 1 стакан томатного соуса на намасленное дно противня. Выкладываем на противень слой лапши, на лапшу - смесь из сыра и яиц, а также пасту с соусом. Слои повторяем, в конце присыпаем остатками тертого сыра. Выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!