Рассольник с курицей

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 728 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Держатель для терки

Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Курица 1 кг
  • Лук репчатый 2 головки
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Красный перец чили 1 шт.
  • Соленые огурцы 2 шт.
  • Огуречный рассол 0,6 стак.
  • Уксус 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сметана 5 столовых ложек
  • Зелень по вкусу

Приготовление

  1. Куриное мясо промойте и поместите в кастрюлу, залейте холодной водой и поместите на огонь. Варите курицу примерно в течение часа.

  2. Лук и морковь помойте и очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на средней терке. На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте пол чайной ложки 9-процентного уксуса. Обжаривайте на среднем огне лук и морковь в течение нескольких минут, затем влейте в сковороду 50 г бульона, в котором варится курица, посолите и поперчите. Тушите овощи до мягкости.

  3. Когда курица сварится, извлеките мясо из кастрюли и дайте ему остыть. В это время выложите в кастрюлю с бульоном лук и морковь, перемешайте и оставьте на слабом огне кипеть.

  4. Картофель помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю с бульоном целиком перчик чили, посолите и поперчите по вкусу, убавьте огонь под кастрюлей до минимума. Затем засыпьте в кастрюлю нарезанный картофель.

  5. Остывшее куриное мясо освободите от костей и лишнего жира и нарежьте небольшими кусочками. Соленые огурцы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Поместите в кастрюлю с супом кусочки курицы и огурца и влейте огуречный рассол. На слабом огне дайте покипеть примерно 20 минут.

  6. Выключите огонь и дайте супу постоять на плите с закрытой крышкой в течение 15-20 минут. Подавайте рассольник со сметаной и мелко порубленной зеленью.

На заметку

Рекомендую рассольник с курицей и сыром в горшочке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт рассольника с курицей

Фото рассольника с курицей.

Комментарии к рецепту

4 / 5
violetta
violetta

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

idiliont1983
idiliont1983

Спасибочки за вкусняшку

roza
roza

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

longarowa
longarowa

Какая вкуснятина!
Буду делать!

evgeniya96
evgeniya96

Ой...как вкусно!!! Обожаю рассольник с курицей!!!!

Алиса Зонина
Алиса Зонина

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Кристина Чуркина
Кристина Чуркина

Кому посчастливилось отведать рассольник с курицей — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Дядева Асия
Дядева Асия

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят рассольник на зиму.

Сурба Лера
Сурба Лера

Спасибо тебе, Тамара, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!