Рассольник любимый

Ингредиенты на пять порций

• курица - ½ тушки
• вода - 2 л
• сельдерей зелень - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• огурцы соленые - 3 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• лавровый лист - 3 шт.
• перец душистый горошком - 6 шт.
• растительное масло для жарки - 2 ст.л.
• рис - ½ стак.
• петрушка зелень - 2 веточки
• сметана - 1 ст.л.

Приготовление

1. Половину курицы помыть, выложить в мультиварку, добавить стебли сельдерея, лавровый лист, душистый перец горошком, репчатый лук, соль.

2. Залить воду, закрыть крышку и клапан, готовить в режиме Суп или Варка 30 минут.

   

3. Лук нарезать, морковь и огурцы натереть на терке. Пассеровать в масле 5-7 минут.

   

4. Влить немного воды или бульона (50-70 мл) и тушить под крышкой еще 5 минут.

   

5. Готовый бульон процедить. Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить в бульоне. Вынуть картофель из бульона и размять.

   

6. Добавить пассерованные овощи в кипящий бульон.

   

7. Следом добавить отварной рис. В рецепте указано количество отварного риса.

   

8. Добавить картофель, перемешать. Варить еще 5-7 минут.

   

9. Добавить в суп зелень. Снять с плиты. Дать настояться 5 минут.

   

10. Подавать с черным хлебом и сметаной. Вкусного вам семейного обеда!

    

11. Мясо разделить на куски, кожицу выбросить.