Рассольник с курицей и сыром в горшочке

Ингредиенты на пять порций

• куриная грудка 500 г
• картофель 4 шт.
• крупа перловая (я брала булгур) 0,5 стак.
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт.
• огурцы солёные 5 шт.
• рассол от огурцов 1 стак.
• сыр фета (у меня был "arla apetina") 200 г
• лавровый лист 2 шт.
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. ... и делаем В горшочек кладем куриную грудку, с которой предварительно снята кожа и обрезан жир, и ставим в холодную духовку. Ставим разогреваться духовку до 200 градусов. Через час кладем в горшочек картошку, нарезанную кубиками.

2. В это время отварить перловку (в моем случае булгур).

3. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить рассол и потушить. Натереть на терке огурцы. Нарезать кубиками сыр.

   

4. Когда картошка будет практически готова, это минут через 15, достаем горшочек, отливаем немного бульона (если у вас достаточно много места в горшочке, то можете это не делать) и закладываем крупу, поджарку, огурцы, сыр, лавровый лист, солим, перчим, заливаем бульоном до края и отправляем в духовку минут на 15. Достаем, дадим немного настояться. Приятного аппетита!

   

5.