Суп рассольник

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 83 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Рецепт очень вкусного рассольника. Наваристый мясной бульон с овощами и огуречным рассолом приятно удивит вас и понравится вашим близким.

Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • 400 г свинины на кости
  • 100 г перловой крупы
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1-2 морковки
  • 3 соленых огурца
  • 200-250 мл огуречного рассола
  • растительное масло опционально
  • сметана и свежая зелень опционально
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Перловую крупу на ночь залить водой. На следующий день свинину промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 л чистой воды. Довести до кипения, пенку снять, варить на средне-слабом огне около получаса, добавить перловку и готовить еще час.

  2. Тем временем приготовить остальные ингредиенты. Картофель почистить, нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить, морковь почистить и натереть на крупной терке. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета.

  3. Когда пройдут полтора часа с момента начала варки, достать мясо и отобрать его от костей. Всыпать нарезанный картофель и варить 10-15 минут. Тем временем огурцы мелко порезать. Когда пройдет около 13 минут после начала варки картошки, добавить соленые огурцы в суп вместе с рассолом, помешать.

  4. Еще через 5 минут влить несколько столовых ложек из бульона в сковороду с зажаркой, перемешать и вылить все в рассольник. Варить еще приблизительно 15 минут. Посолить по вкусу, добавить приправы, отваренное мясо и готовить еще 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить по тарелкам и подавать.

На заметку

Рекомендую рассольник по-польски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт супа рассольник

Фото супа рассольник.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ithugac1971
ithugac1971

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

nadya89
nadya89

Сейчас буду готовить это чудо:)

entin
entin

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Нефедьева Алена
Нефедьева Алена

Кстати, когда я первый раз попробовала суп рассольник, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Калентьева Вика
Калентьева Вика

Суп рассольник - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

dunsupp1998
dunsupp1998

Выглядит очень аппетитно

atioto
atioto

Рассольник из баранины nakukhne.ru/supy/rassolnik/rassolnik-iz-baraniny для любителей суп рассольник.

Эмма Меренцова
Эмма Меренцова

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

varya
varya

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит суп рассольник.

oghickot
oghickot

В общем, супер!!!
Бурицкова-волшебница!!!

spirova_73
spirova_73

Это мой самый любимый рецепт супа рассольник, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

erendeda
erendeda

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог