Кислые щи в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 200 г
• Кислая капуста — 500 г
• Томатная паста — 2-3 ст.л.
• Соль, сахар, специи — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Говядина — 800 г

Приготовление

1. Для приготовления кислых щей в мультиварке решила взять говядину на косточке, но если не найдете, то обычная вырезка тоже подойдет. В мультиварку залейте 1,5 литра воды, киньте туда луковицу и специи, если пожелайте. Включите мультиварку на режим "Тушение" и тушите 1,5-2 часа.

2. В то время как, говядина тушится, мы очищаем лук и нарезаем его кубиками.

   

3. Морковь очищаем, моем и нарезаем соломкой.

   

4. Жарим лук с морковкой в сковороде на медленном огне до золотистого цвета (около 10-15 минут).

   

5. Тем временем очищаем картофель и нарезаем его кубиками.

   

6. К луку с морковью добавляем томатную пасту и немного ее прогреваем в горячем масле, также не забываем про кислую капусту. Добавляем все ингредиенты (включая соль, сахар и специи), закрываем крышку и тушим также немного - 4-5 минут.

   

7. С говядины снимает пенку, убираем из бульона луковицу и к ней добавляем всю нашу зажарку, выкидываем туда же картофель. Ставим мультиварку на 1 час на режим "Тушение". После сигнала таймера, разливаем щи по тарелками и зовем своих домашних к столу.