Щи с зеленью шпината

Ингредиенты на шесть порций

• Куриный бульон - 2000 мл
• Шпинат - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картошка - 2 шт.
• Куриные яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты и приступайте к приготовлению. Если любите щи покислее, запаситесь столовым уксусом.

2. Почистить и нарезать морковь, цветочками, суп будет выглядеть намного привлекательнее и эстетичнее, особенно, если будете угощать друзей.

   

3. Поставить на огонь кастрюльку с куриным бульоном, (но можно использовать любой другой бульон, на ваше усмотрение. Сбросить в него морковь и варить почти до полной готовности моркови.

   

4. Мелко покрошить репчатый лук.

   

5. Промыть шпинат и не очень крупно порезать.

   

6. Картофель порезать, как для обычного супа.

   

7. В бульон с морковью сбросить картошку и когда она будет полностью готова, сбросить лук, нарезанный шпинат, по вкусу посолить и поперчить черным молотым перчиком.

   

8. Куриные яйца взболтать вилкой.

   

9. Когда суп с зеленью шпината покипит минут 5, тонкой струйкой влить яйца и отваривать еще мин3 - 5

   

10. Вот у нас и получились шикарные витаминные щи.