Харчо с алычой

Ингредиенты на пять порций

• Говяжья грудинка 1 кг
• Алыча 500 г
• Рис 1 стак.
• Перец душистый 5 шт.
• Грецкие орехи 200 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Черный перец горошком 1 ч.л.
• Чеснок 2 зуб.

Приготовление

1. Говядину на кости хорошо промыть, залить 3 л воды, добавить лавровый лист и черный перец горошком. При закипании снять накипь и варить на медленном огне 120 минут. Затем вытащить мясо, отделить мясо от кости и нарезать на порционные кусочки.

2. Алычу залить кипятком на 5 минут. Затем вынуть косточки и измельчить в пюре при помощи блендера. Рис промыть до чистой воды. Грецкие орехи измельчить.

3. В бульон выложить рис, варить на среднем огне 5-7 минут.

4. Добавить орехи, алычу, душистый перец, измельченный чеснок и MAGGI ЗАПРАВКУ ДЛЯ ХАРЧО. Довести до кипения и варить 5 минут. Выключить плиту и настоять 10 минут.