Вегетарианский суп харчо

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 541 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Насыщенный, безумно вкусный и ароматный суп харчо теперь и для приверженцев вегетарианства. Смотрим рецепт вегетарианского супа харчо и записываем себе в поваренную книгу.

Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

  • Рис — 0,5 стак.
  • Вода — 2,5 л
  • Картошка — 2-3 шт.
  • Лук — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Грецкие орехи — 0,5 стак.
  • Томатная паста — 1-2 ст.л.
  • Зелень, специи — По вкусу

Приготовление

  1. Картошку отварите в мундирах, почистите.

  2. Рис промойте и поставьте вариться минут 20.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 2
  3. Пока рис варится, готовим другие овощи. Лук и чеснок мелко режем.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 3
  4. Морковку трем на терке.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 4
  5. На разогретой сковороде в масле обжариваем томатную пасту (ткемали) минут 5.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 5
  6. Добавляем лук и чеснок.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 6
  7. Обжариваем минуты 3, помешивая.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 7
  8. Орехи можно в блендере измельчить.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 8
  9. Выкладываем к овощам на сковороду орехи, морковку, специи.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 9
  10. Минут 5 все обжарили - добавили зажарку к рису.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 10
  11. Картошку отварную порезали кубиками и в суп.

    вегетарианский суп харчо. Шаг 11
  12. В готовый вегетарианский суп харчо добавляем рубленую зелень. Варим минуты 3. Вот и все. Приятного аппетита!

    вегетарианский суп харчо. Шаг 12

На заметку

Чтобы у нас получился вкусный суп харчо (и это неважно, вегетарианский или обычный) - добавляем побольше зелени и специй: петрушка, кинза, душистый перец, хмели-сунели. Главный секрет в приготовлении вегетарианского супа харчо - ткемали. Если можно - замените томатную пасту на пол стакана этой прекрасной приправы.

Рекомендую суп харчо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт вегетарианского супа харчо

Фото вегетарианского супа харчо.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Роза Бадертдинова
Роза Бадертдинова

Это очень - очень вкусный рецепт!

anulya
anulya

Интересный рецепт, надо будет испробовать

tetushkina_70
tetushkina_70

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

astanina_91
astanina_91

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления nakukhne.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-originalny. Наверно я надолго у Вас.

ededo
ededo

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

zhenya75
zhenya75

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я вегетарианский суп харчо готовить...

raya74
raya74

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Женя Вешнякова
Женя Вешнякова

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт вегетарианского супа харчо!

nastasya96
nastasya96

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Миненкова Танюша
Миненкова Танюша

Tomara76, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…