Суп харчо постный

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 3 л
• Рис — 0,5 стак.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Аджика сухая — 1 ст.л.
• Зелень — 1 Пучок
• Чеснок — 3 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу

Приготовление

1. Картофель почистите, помойте и порежьте кубиками. Воду поставьте вариться.

2. Когда вода закипит, добавьте в нее картофель и промытый рис.

   

3. Мелко нарезанный лук и морковь на крупной терке обжарьте в разогретом масле до мягкости.

   

4. В зажарку влейте немного воды. Добавьте соль, перец, аджику и томатную пасту.

   

5. Зажарку переложите в кастрюлю.

   

6. Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп мелко нашинкованную зелень.

   

7. В самом конце добавьте измельченный чеснок, перец и соль.

   

8. Харчо готов! Дайте ему настояться под крышкой 20 минут. Потом подавайте. Приятного аппетита!