Блинчики из кабачков

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 200 мл
• Мука — 1 стак. (200 мл)
• Соль — 0.5 ч.л. (без горки)
• Масло растительное — 4 ст.л. (3 — в тесто, 1 — для жарки)

Приготовление

1. 1. Подготовьте продукты для блинчиков. Кабачки вымойте, срежьте у них хвостики. Приступим!

2. 2. Кабачки порежьте некрупно и измельчите любым удобным способом. Можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Главная задача получить максимально измельченные кабачки.

   

3. 3. Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов для теста. Смешайте кабачки с солью, растительным маслом и яйцами.

   

4. 4. Влейте молоко и добавьте просеянную муку. Перемешайте венчиком до образования однородной массы. Можно смешать молоко отдельно с мукой, а потом соединить с кабачковой массой. Делайте, как вам удобно.

   

5. 5. Тесто для блинчиков готово. Оно в меру густое и прекрасно растекается.

   

6. 6. Смажьте силиконовой кисточкой с маслом сковороду. Хорошо разогрейте ее. Наливайте тесто, поворотом ручки сковороды регулируйте, чтобы оно равномерно растекалось. Жарьте на медленном огне, переворачивайте лопаткой.

   

7. 7. Когда блинчик прожаривается хорошо, он легко переворачивается. А вот если недожарить его, то перевернуть будет сложно. Готовые блины подавайте со сметаной. Также это отличный вариант для фарширования.