Блинчики с икрой красной

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука — 150-200 г
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Сливочный сыр — 150 г
• Икра — 150 г

Приготовление

1. 1. Просеянную муку соединить со щепоткой соли и сахаром. Отдельно взбить яйца и добавить немного молока. Постепенно влить яичную смесь в муку и тщательно перемешать. Можно использовать и любой другой проверенный рецепт приготовления блинчиков с икрой красной.

2. 2. Тесто должно быть густым, но однородным, без комочков. Сливочное масло растопить в микроволновке и тонкой струйкой влить в тесто. Долить необходимое количество молока, чтобы консистенция теста была нужной для блинов. При желании можно добавить в тесто ложку коньяка или ликера.

   

3. 3. На сковороду, предварительно как следует разогретую, вылить тесто и жарить тонкие блинчики.

   

4. 4. После приготовления блинчики нужно немного остудить. Мягкий сыр тонким слоем намазать на блинчик. При желании его можно дополнить измельченной свежей зеленью.

   

5. 5. Выложить икру, распределив по всей поверхности.

   

6. 6. Блинчики с икрой красной в домашних условиях свернуть рулетом или конвертиком. При желании можно нарезать рулетики на несколько частей, а при подаче украсить дополнительной порцией икры.