Булочки buchteln со сливками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 247 ккал
  • Кухня: Авторская

Вкусные, мягкие, ароматные булочки, которые еще и запекаются в сливках. Соус остается внизу формы, но внизу булочки снизу совсем не сырые, а слегка влажные и сладкие! (Мы отламывали булочку и окунали в него!)

Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт техасских булочек. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • молоко теплое 125 мл
  • мука 340 гр
  • сахар 50 гр
  • дрожжи свежие 20 гр
  • желтки 2 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • соль щепотка
  • немного лимонной цедры
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • масло сливочное 50 гр
  • сливки 30% 200 мл
  • сахар 2 ст.л.
  • ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление

  1. Делаем опару: в теплое молоко добавляем 20 г свежих дрожжей, 20 г сахара и 50 г муки. Размешиваем венчиком и ждем, пока будет "шапочка".Теперь добавляем все остальное, кроме масла и вымешиваем тесто. В конце добавить размягченное сливочное масло. Положить тесто в миску и оставить, пока оно не увеличится в 2 раза. Я себе задачу упростила-вымешивала тесто хлебопечка.

  2. Обминаем тесто, делим его на 8 кусочков, формируем булочки.

  3. Выкладываем в глубокую форму, смазанную маслом.

    булочки buchteln со сливками. Шаг 3
  4. Даем булочкам 30 минут расстояться. За это время приготовим заливку: сливки подогреть немного. Добавить 2 ст. л. сахара и пакетик ванильного сахара. Перемешать. Заливка готова. Через полчаса залить булочки сладкими сливками. Но не всеми, а чуть больше половины. Заливать их ложкой прямо сверху на булочки.

    булочки buchteln со сливками. Шаг 4
  5. Включить духовку на 180 С и оставить булочки еще на 30 минут. Затем вылить остальные сливки таким же способом (ложкой)

    булочки buchteln со сливками. Шаг 5
  6. Ставим булочки в духовку до зарумянивания (минут на 20) (если сверху сильно зарумянятся, можно прикрыть фольгой). Достаем булочки, накрываем салфеткой и даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой.

    булочки buchteln со сливками. Шаг 6
  7. Вот такая получается внизу густая заливка:

    булочки buchteln со сливками. Шаг 7
  8. Такой мякиш:

    булочки buchteln со сливками. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    булочки buchteln со сливками. Шаг 9

На заметку

Рекомендую булочки за 5 минут. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт булочек buchteln со сливками

Фото булочек buchteln со сливками.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Кишко Соня
Кишко Соня

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

hedite1994
hedite1994

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

hintofr1990
hintofr1990

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить булочки buchteln со сливками.
О результате напишу позже.

anya
anya

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала булочки buchteln со сливками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

olate
olate

Всем привет! Девочки приготовила бразильские булочки, ну очень классно, а главное быстро.

yuta
yuta

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

olesya98
olesya98

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Ника Волошкина
Ника Волошкина

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - konovkina_83 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

cofitedri1992
cofitedri1992

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Орищенко Светлана
Орищенко Светлана

Спасибо большое за рецепт булочек buchteln со сливками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!