Слоеные булочки
- Рецепт от: Антонина Панина
- • Булочки из дрожжевого теста
- • Рецепт булочек
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 293 ккал
- Кухня: Авторская
Если вам хочется оригинально сформировать хлебобулочные изделия, посмотрите, как приготовить слоеные булочки от Ришара Бертине легкие в приготовлении, воздушные и вкусные дрожжевые булочки.
Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт булочек в сметане. Должно понравиться.
Ингредиенты на пять порций
- Мука — 500 г
- Вода — 350 г
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
Приготовление
-
1. Теплую воду смешайте с дрожжами, сахаром и солью. Просейте муку, выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите тесто смазанными растительным маслом руками. Месите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
-
2. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. С помощью стакана вырежьте кружки.
-
3. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте растительным маслом. Выложите кружки теста друг на друга, смазывая их водой. Булочка должна состоять из четырех кругов. Верх булочек смажьте водой и посыпьте кунжутом.
-
4. Оставьте при комнатной температуре, чтобы они подошли. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Дрожжевые булочки можно назвать самыми простыми в приготовлении, так как всего-то требуется замесить тесто, дать ему постоять при комнатной температуре и сформировать булочки. В этом рецепте я покажу оригинальный способ формовки булочек, благодаря которому они обретают слоеную структуру. Заключается такая формовка в том, что заготовки будущих булочек необходимо складывать друг на друга, перемазывая слои водой. Благодаря этому булочки получаются высокими, красивыми и воздушными.
Рекомендую булочки на дрожжах. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото слоеных булочек.
Булочки Жаворонки
Булочки
Тыквенные булочки
Булочки
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту слоеные булочки, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик слоеных булочек больше стало.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Рецепт отличный!
делаю слоеные булочки регулярно.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту слоеных булочек... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Добавила в закладки бразильские булочки, чтобы потом не искать.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Булочки с курагой
Булочки
Булочки с изюмом
Булочки