Булочки с творогом

Ингредиенты на шесть порций

• Дрожжи пресованные — 25 г
• Сахар — 120 г
• Сливочное масло — 150 г
• Творог 5% — 200 г
• Изюм — 50 г
• Мука — 2 стак.
• Молоко 2,5% — 0,5 стак.
• Крахмал — 1 ст.л.

Приготовление

1. В миске соедините дрожжи с подогретым молоком (40 градусов) и 20 граммами сахара. Просейте к ингредиентам половину стакана муки. Оставьте опару на 15 минут.

2. Потом просейте оставшуюся муку и еще 50 граммов сахара. Растопите сливочное масло, влейте его к этим ингредиентам.

   

3. Замесите тесто. Скатайте его в шар и оставьте в теплом месте под полотенцем на полчаса.

   

4. А пока приступите к начинке. Творог перемешайте с сахаром, крахмалом и изюмом.

   

5. Поднявшееся тесто раскатайте в пласт. Нарежьте его на кусочки величиной примерно 10х10см.

   

6. В середину каждого квадратика уложите начинку. Концы теста соедините в центре.

   

7. Выпекайте булочки в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут. Приятного чаепития!