Булочки из дрожжевого теста в духовке

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Капуста белокочанная — 150-200 г
• Растительное масло — 100 мл
• Дрожжи быстродействующие — 1,5 ч.л.
• Вода — 1 стак.
• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Специи — По вкусу
• Яйцо для смазки — 1 шт.

Приготовление

1. В стакане воды разведите 1,5 чайные ложки дрожжей. Дайте им разойтись. Добавьте 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку соли.

2. В миску просейте муку. Влейте дрожжевую воду. Замесите тесто.

   

3. Влейте 2 ст. ложки растительного масла и замесите тесто. Соберите его в шар. Переложите в чистую миску. Затяните пленкой и дайте подняться.

   

4. На растительном масле обжарьте нарезанную капусту. Тушите, добавив специй и соли. Капуста должна быть мягкой, нежной, почти готовой. Остудите ее и добавьте в подошедшее тесто. Снова вымесите. Затяните пленкой и дайте подняться около 30 минут.

   

5. Подошедшее тесто обмять.

   

6. Тесто разделить на шарики. Выложить на лист для выпечки.

   

7. Каждую булку смазать взбитым яйцом. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать до готовности.

   

8. Вот наши булочки готовы. Снять их с листа. Они отходят хорошо (я использую бумагу для выпечки).

   

9. Подавать такие булочки с ярким ароматом капусты я рекомендую к первым блюдам и просто так. Это не сладкая выпечка. Они скорее близкие к булкам для гамбургера.