Булочки ромашка с маком и кунжутом

Ингредиенты на восемь порций

• #200 мл молока
• 7 г сухих дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 2 яйца
• ¼ ч.л. соли
• 450–500 г муки

также:

• мак
• кунжут

Приготовление

1. Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее). Растворить в нем 1 ст. л. сахара.

2. Добавить дрожжи.

   

3. Добавить 150 г муки. Перемешать. Поставить в теплое место.

   

4. Опара должна увеличиться в объеме.

   

5. В опару добавить масло.

   

6. Перемешать.

   

7. Добавить одно яйцо и один белок (один желток оставить для смазывания).

   

8. Перемешать.

   

9. Добавить сахар и ванильный сахар.

   

10. Перемешать.

    

11. Добавить соль. Перемешать.

    

12. Добавить муку. Замесить тесто. Поставить в теплое место.

    

13. Тесто должно увеличиться в объеме.

    

14. Тесто разделить на 7 равных частей. Сформировать колобки. Форму (я использовала форму диаметром 28 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить колобки, оставляя между ними расстояние.

    

15. Дать им подняться.

    

16. Смазать желтком.

    

17. Часть булочек посыпать маком, часть кунжутом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.

    

18. 

19. Приятного аппетита!