Сахарные плюшки

Ингредиенты на пять порций

• 500-600 г дрожжевого теста
• несколько ст.л. коричневого сахара (или обычного)
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 1 яйцо для обмазки плюшек

Приготовление

1. Тесто разделяем на равные порции, скатываем из них шарики размером примерно с мячик для настольного тенниса или немного больше.

2. Шарик теста довольно тонко раскатываем в лепешку, смазываем маслом и посыпаем сахаром.

   

3. Скатываем рулетиком.

   

4. Сгибаем рулетик вдвое, краем теста внутрь.

   

5. Разрезаем ножом посередине.

   

6. И аккуратно, вместе с ножом, переносим на промазанный маслом противень. Тут и раскрываем плюшку по разрезу. Ждем минут 20, пока они расстоятся (поднимутся), смазываем взболтанный яйцом и выпекаем при 200 в середине духовки, примерно 20 минут (время зависит от духовки и того, до какой степени румяности мы хотим довести наши сахарные плюшки).