Сырные булочки с чесноком и базиликом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 331 ккал
  • Кухня: Авторская

На рецепт этот я обратил внимание на одном израильском русскоязычном сайте, автор которого обнаружил его в ивритском издании и перевел на русский язык. Оказалось что вот не зря. Легкое нежное творожное тесто в сочетании с ароматной начинкой заставят вас снова и снова возвращаться к приготовлению этой выпечки. Тем более что все очень просто, а главное быстро. Минут 10 у вас уйдёт на приготовление теста с начинкой и еще 20-25 минут на выпечку. Вот и считайте сами. Без никаких выдержек теста в тепле или холоде. В оригинале булочки были безымянные, но сразу пришло в голову название -"средиземноморские". Ну во первых сочетание чеснока и свежего базилика всегда ассоциировалось у меня с этим регионом, а во вторых блюдо выходит легкое и абсолютно не жирное несмотря на сливочное масло в составе.

Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт пампушек без дрожжей с чесноком. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • На 12 булочек понадобится~1~

Для теста

  • Зернистый творог- 1 баночка (250 мл) в США и Израиле он называется-cottage cheese)
  • Йогурт 3-4% -200 мл
  • Мука-2,5 стак. (или сколько возьмет тесто)
  • Разрыхлитель-10 гр

Для начинки

  • Масло сливочное-100 гр
  • Чеснок-3-4 зубчика
  • Листья базилика-2 ст.л.(в мелко рубленом виде)
  • Сыр-100-150 гр. (любых желтых сортов)
  • Форма для кексов-маффинов (здесь силиконовая)

Приготовление

  1. Продукты..

  2. В глубокой чаше сначала смешиваем зернистый творог с йогуртом. Затем просеянную муку с разрыхлителем.

    сырные булочки с чесноком и базиликом. Шаг 2
  3. Замешиваем однородное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам (ну совсем чуть чуть:-

    сырные булочки с чесноком и базиликом. Шаг 3
  4. Мелко рубим базилик с чесноком, а сливочное масло растопим в микроволновке.

    сырные булочки с чесноком и базиликом. Шаг 4
  5. Смешиваем всю начинку в отдельной посуде.

    сырные булочки с чесноком и базиликом. Шаг 5
  6. Тесто делим на две равные части. Каждую раскатываем на припыленной мукой поверхности максимально тонко и по возможности прямоугольной формы (так вам просто будет легче закатать рулет). Кисточкой равномерно распределяем начинку и посыпаем все тертым сыром.

    сырные булочки с чесноком и базиликом. Шаг 6
  7. Скручиваем рулет, затем нарезаем его на "булочки" длиной 3-4 см.

    сырные булочки с чесноком и базиликом. Шаг 7
  8. Помещаем заготовки в форму для кексов. Если они окажутся слишком высокими можно слегка примять их сверху ладонью.

    сырные булочки с чесноком и базиликом. Шаг 8
  9. Выпекаем при температуре 180 градусов,20-25 минут до золотистого цвета. Вынимаем из духовки и даем немного остыть. Особенно вкусные булочки в слегка теплом состоянии.

  10. Приятного аппетита зимними вечерами!

    сырные булочки с чесноком и базиликом. Шаг 10

На заметку

Рекомендую хлебные сырные булочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт сырных булочек с чесноком и базиликом

Фото сырных булочек с чесноком и базиликом.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Тоня Бишарова
Тоня Бишарова

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

galka
galka

Дима, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

ceneecai
ceneecai

Я приготовила сырные булочки с чесноком и базиликом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

atenou2001
atenou2001

Дима, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Полли Дубовиченко
Полли Дубовиченко

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить сырные булочки с чесноком и базиликом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

aleksandra
aleksandra

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

ofrouptin
ofrouptin

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

masha79
masha79

В выходные сделала булочки с изюмом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Градовская Элька
Градовская Элька

Дима, очень интересный вариант сырных булочек с чесноком и базиликом.:)

lutrica
lutrica

Все понятно и наглядно в рецепте сырных булочек с чесноком и базиликом.
Готовить с Дима одно удовольствие!

kuntente
kuntente

А у меня сырные булочки с чесноком и базиликом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Дима, спасибо за рецептик!!!

tomaeva_95
tomaeva_95

Дима, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.