Домашний чизкейк с блинами и творогом

Ингредиенты на восемь порций

• Блины 12 шт.
• Творог 400 г
• Молоко 2 стак.
• Яичный желток 2 шт.
• Сахар 4 ст.л.
• Масло сливочное 1 ст.л.
• Шоколадный мусс 1 пакетик
• Апельсин 1 шт.

Приготовление

1. Подготавливаем и выставляем на стол необходимые нам продукты.

2. Взбиваем миксером 400 г творога с стакана молока, 2 ст. л. сахарного песка и 2 яичными желтками.

   

3. Апельсин очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками, а затем добавляем в творожную смесь, получая первую начинку.

   

4. В отдельной емкости соединяем пакетик шоколадного мусса или пудинга с 4 ст. л. молока и 2 ст. л. сахарного песка. Хорошенько все перемешиваем.

   

5. Оставшееся молочко (чуть менее 1 стакана) доводим на плите до закипания, а затем, непрерывно мешая, вводим в него пудинговую смесь и провариваем около минуты. Снимаем с огня, немного охлаждаем и добавляем 1 ст. л. растопленного сливочного масла. В конце все хорошенько взбиваем миксером. Это шоколадная начинка.

   

6. Выстилаем пергаментом разъемную форму, кладем 2 готовых блинчика и густо покрываем их шоколадной прослойкой.

   

7. Сверху кладем следующие 2 блина и прослаиваем их творожно-апельсиновой смесью.

   

8. Продолжаем ту же последовательность действий, пока не закончатся блинчики, но имейте в виду, что последней должна быть именно творожная начинка.

   

9. Ставим блинный десерт в прогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса (возможно, чуть больше). После этого домашний чизкейк с творогом и блинами будет полностью готов. Подавать к столу его можно как в горячем, так и в охлажденном виде.Приятного аппетита!