Домашний чизкейк с печеньем в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

• сыр филадельфия 600 г
• печенье юбилейное 200 г
• сахарная пудра 150 г
• сливки 33-35% 150 мл
• масло сливочное 110 г
• яйца 3 шт.
• цедра лимона

Приготовление

1. Измельчить юбилейное печенье в крошку. Отдельно растопить сливочное масло, подлить в крошку, хорошо перемешать. Чашу мультиварки выложить бумагой для выпечки, нарезать ее полосками, края должны выступать из чаши, с их помощью пирог можно будет достать из емкости неповрежденным. Дно смазать сливочным маслом, выложить тесто, примять.

2. Для приготовления крема смешать сыр с сахарной пудрой, это можно сделать вручную, ложкой, или с помощью миксера. Добавить яйца по одному, снова перемешать, положить тертую цедру лимона. Влить сливки, перемешать, должна получиться гладкая и однородная масса. Вылить крем на песочный корж. Прогревать в режиме Выпечка в течение часа или немного меньше. Остудить в мультиварке, вынуть чизкейк, поставить в холодильник на несколько часов.