Хачапури на кефире

Ингредиенты на четыре порции

• Дрожжи — 2 ч.л.
• Кефир — 200 г
• Мука — 500 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Брынза — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сулугуни — 150 г
• Твердый сыр — 100 г
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление

1. Приготовьте ингредиенты.

2. Готовим тесто: разводим дрожжи, добавляем их в муку, потом соль, кефир и масло. Замешиваем, а потом отставляем и даем тесту подойти.

   

3. Тем временем делаем начинку. Твердый сыр натрите на крупной терке, мягкие сорта разомните вилкой. Сформируйте 4 шарика.

   

4. Когда тесто подойдет, разделите его на 8 частей.

   

5. Скалкой раскатываем лепешки.

   

6. Выкладываем начинку.

   

7. Накрываем другой лепешкой теста.

   

8. Смазываем хачапури яйцом. Отправляем в духовку при 180 С на 50-60 минут, до появления румяной корочки. Готовому блюду даем остыть, потом подаем. Приятного аппетита)