Хачапури с тунцом

Ингредиенты на две порции

• Молоко — 250 мл
• Мука — 400 г
• Дрожжи сухие — 6 г
• Сахар — 0,5 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Растительное масло — 20 г
• Сыр — 200 г
• Яйцо — 3 шт.
• Тунец консервированный — 3 ст.л.
• Кунжут — 2 ч.л.
• Мак — 2 ч.л.
• Зира — 1 Щепотка

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Хорошо все перемешайте и уберите в теплое место на 30 минут.

   

3. Затем добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.

   

4. Порциями введите муку.

   

5. Замесите мягкое и эластичное тесто.

   

6. Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на час. Оно должно увеличиться в объеме примерно в два раза.

   

7. Для начинки разомните тунец вилкой и добавьте к нему тертый сыр. Сыр можно взять любой, у меня "Сулугуни".

   

8. Тесто разделите на 2-3 части. Раскатайте каждую на присыпанной мукой поверхности, толщиной около 3 мм. Распределите тонким слоем начинку.

   

9. Сверните края с двух сторон к середине.

   

10. Защипните к центру и откройте середину, раздвинув края. Добавьте начинку.

    

11. Выложите лодочки на противень, застеленный пергаментом и оставьте на 15 минут.

    

12. Затем смажьте желтком и посыпьте смесью из мака, кунжута и зиры.

    

13. Выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета. Затем хачапури необходимо достать и в каждую лодочку разбить по яйцу.

    

14. Отправьте хачапури обратно в духовку и готовьте до тех пор, пока белок не затянется. При подаче, по желанию, добавьте в каждую лодочку по кусочку сливочного масла и посыпьте свежей зеленью. Хачапури с тунцом готовы. Приятного аппетита!