Хачапури в духовке
- Рецепт от: Савчук Таня
- • Рецепты грузинской кухни
- • Рецепты в духовке
- • Рецепт хачапури
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 3
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Грузинская
Хачапури - это грузинские лепешки с сыром или творогом. Вариантов приготовления хачапури очень много. Их жарят в сковородке или пекут в духовке. Начинку делают из сыра или творога.
Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури на мацони. Должно понравиться.
Ингредиенты на три порции
- Мука — 500 г
- Сыр сулугуни — 500 г
- Адыгейский сыр — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Пучок зелени — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сухие дрожжи — 15 г
Приготовление
-
Из всех ингредиентов (кроме сыров и зелени) замесите тесто. Это удобно делать в хлебопечке. Оставьте его на некоторое время хорошо подойти.
-
Натрите сыры на терке и смешайте с измельченной зеленью.
-
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Выложите на него начинку. Из данного количества ингредиентов получится две лепешки, соответственно начинку также разделите на две части.
-
Края теста соберите в узелок и защипните.
-
Переверните лепешку в начинкой швом вниз и аккуратно раскатайте. Наколите лепешку вилкой и смажьте желтком. Противень посыпьте мукой, выложит лепешку и запеките в духовке в течение получаса при 200 градусах. Охладите готовое хачапури до теплого состояния и подайте на стол.
На заметку
Блюда грузинской кухни отличаются завораживающим ароматом и вкусом. Одно из них - это хачапури. Давайте скорее его приготовим. Сначала замесите тесто и дайте ему подойти. Затем раскатайте в пласт, выложите на него начинку из тертого сыра и зелени и защипните края, собрав начинку внутрь. Аккуратно раскатайте лепешку с начинкой и запеките в духовке в течение получаса при 200 градусах. Охладите готовое хачапури до теплого состояния и подайте на стол. Приятного аппетита!
Рекомендую хачапури по-имеретински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото хачапури в духовке.
Аджарский хачапури
Хачапури
Хачапури с зеленью
Хачапури
Комментарии к рецепту
Спасибо, попробую приготовить хачапури в духовке супругу по вашему рецепту.
Савчук, я только смотрела рецепт, но уже хочу хачапури в духовке приготовить!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Савчук, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Девочки, вот отличная тема хачапури по-мегрельски. Заглядывайте.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе хачапури в духовке в коллекцию рецептов.
Иду пробовать…
Спасибо большое за рецепт хачапури в духовке, Савчук.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А как же мне хочется уже приготовить.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Я хачапури в духовке ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Хачапури с фасолью
Хачапури
Экспресс-хачапури
Хачапури