Лангош лепешка

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 298 ккал
  • Кухня: Авторская

Ароматная пышная лепешка с чесночным соусом, сметаной, сыром

Лангош венгерский фастфуд, это пышная дрожжевая лепешка, обжаренная в масле. Сверху лангош смазывают или просто сметаной, или чесночным соусом, сметаной и посыпают сыром. Такие лепешки часто называют венгерской пиццей. В Венгрии всегда будет на ярмарках и праздниках. Считается, что в кухню Венгрии это блюдо пришло из Турции. В переводе с венгерского лангош это пламя.

Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешки со свиным паштетом и сладкими овощами. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • #Растительное масло - 100 мл

Для теста:

  • Пшеничная мука - 360 г
  • Молоко - 250 г
  • Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Поваренная соль - 0.5 ч.л.

Для подачи:

  • Поваренная соль - 0.5 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубч
  • Вода - 15 мл
  • Сметана - 200 г
  • Твёрдый сыр - 200 г

Приготовление

  1. Необходимые ингредиенты для теста

  2. В теплом молоке (около 100 мл) растворяем дрожжи, добавляем сахар и 2-3 стол. л. муки, хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Оставляем на 10-15 минут чтобы дрожжи заработали

    лангош лепешка. Шаг 2
  3. Когда появится шапка - опара готова!

    лангош лепешка. Шаг 3
  4. К опаре добавляем соль

    лангош лепешка. Шаг 4
  5. Понемногу добавляем муку и постепенно замешиваем тесто, хорошо вымешиваем около 10 минут

    лангош лепешка. Шаг 5
  6. Правильное тесто гладкое, ровное и эластичное, почти не липнет к рукам

    лангош лепешка. Шаг 6
  7. Оставляем тесто для подъема на 30 минут в теплом месте, оно должно подняться в 2 раза

    лангош лепешка. Шаг 7
  8. Пока тесто поднимается, подготовим все для подачи

    лангош лепешка. Шаг 8
  9. Чеснок пропускаем через пресс

    лангош лепешка. Шаг 9
  10. Солим и растираем чеснок с солью, чтобы он пустил сок

    лангош лепешка. Шаг 10
  11. Добавляем немного воды, хорошо перемешиваем - и чесночный соус готов

    лангош лепешка. Шаг 11
  12. Сыр твердых сортов трем на крупной терке

    лангош лепешка. Шаг 12
  13. Когда тесто хорошо поднимется, его обминаем и еще немного вымешиваем

    лангош лепешка. Шаг 13
  14. Делим на 4 равные части

    лангош лепешка. Шаг 14
  15. Каждую часть растягиваем в лепешку по диаметру сковороды

    лангош лепешка. Шаг 15
  16. Жарим лангош на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла

    лангош лепешка. Шаг 16
  17. Жарится лангош быстро - примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны

    лангош лепешка. Шаг 17
  18. Вот такая красота получается

    лангош лепешка. Шаг 18
  19. Горячую лепешку смазываем чесночным соусом

    лангош лепешка. Шаг 19
  20. Смазываем сметаной, а верх посыпает тертым сыром

    лангош лепешка. Шаг 20
  21. Подаем сразу же горячей. Приятного аппетита!

    лангош лепешка. Шаг 21

На заметку

Рекомендую паляницу — лепешку по-крестьянски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт лангоша лепешка

Фото лангоша лепешка.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Ревунова Люба
Ревунова Люба

Лангош лепешка для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Ника Югай
Ника Югай

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

istiti
istiti

Мой любимый человек очень любит лангоша лепешка и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Дана Флоря
Дана Флоря

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

vera73
vera73

Рецепты супер, спасибо огромное!

orimu
orimu

Я еще не готовила лепешку для буррито nakukhne.ru/zakuski/burrito/lepeshka-dlya-burrito. Вкуснятина необычная.

todalfion
todalfion

Так захотелось лангоша лепешка, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Вита Аметова
Вита Аметова

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

yuska
yuska

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

ercutegr1978
ercutegr1978

Искала лангоша лепешка, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

diana
diana

Я делала лангоша лепешка, мне понравилось.
Даже сестре, которая лангоша лепешка не любит,понравилось!