Соевая лепешка с вешенками

Ингредиенты на одна порция

• мука соевая 0.75 стак.
• мука пшеничная 0.25 стак.
• соевый соус 3 ст.л.
• яйцо куриное сырое 1 шт.
• масло сливочное 30 г
• грибы вешенки 4 шт.
• лук репчатый 0.5 шт.
• масло кунжутное 2 ст.л.
• соль 0.5 ч.л.
• кунжутное семя 2 ст.л.

Приготовление

1. Сливочное масло растопить, охладить. Добавить его к взбитому с соевым соусом яйцу.

2. Лук порезать длинно и тонко, 2 вешенки - мелко.

   

3. Грибы и лук подсолить и обжарить на кунжутном или растительном масле до золотистой корочки. Остудить.

   

4. Грибы с луком добавить в жидкую заготовку, перемешать. Начать просеивать, вымешивая, соевую (3/4) и пшеничную муку (1/4), последняя нужна для пластики и чтобы не подгорело.

   

5. Получится упругий ком (немного крошащийся).

   

6. Смазать противень маслом. Выложить тесто и пальцами разровнять в тонкую (0,5 см) лепешку, формируя края, чтобы они не крошились. Посыпать кунжутом (вдавить его). Выпекать в разогретой духовке 7 мин с одной стороны и 2 минуты с другой при 180 градусах.

   

7. При подаче можно порезать как пирог на кусочки и приятного аппетита! Она - немного сухая, так что лучше с чаем!