Рецепт рагу из журнала Лиза 8/2010, лепешки по рецепту Д. Оливера, я поменяла только пшеничную муку на ржаную муку.
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт узбекских лепешек. Должно понравиться.
Приготовление: Баклажан вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам, посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем промыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук очистить и порубить. Мякоть перца нарезать кубиками, сельдерей ломтиками. В сотейники разогреть масло положить баклажаны и жарить 7 минут. Добавить лук, перец и сельдерей, посолить и поперчить. Уменьшить огонь, жарить еще 8 минут.
Помидоры нарезать дольками и добавить к овощам. Влить уксус, пожить сахар и тушить еще 7 минут. Порезать и добавить чеснок. Тушить еще 2 минуты. Маслины, порезать колечками, добавить к овощам вместе с мускатным орехом, довести до кипения и снять с огня. Зелень мелко порубить.
Лепешки: Просеять муку на стол, сделать в середине воронку положить туда дрожжи, соль, сахар. Влить теплую воду, помешивая вилкой муку. Вымесить тесто руками до гладкости. Положить в сухую миску и поставить подниматься. Тесто обмять, сформировать лепешки и разложить их на противне. Дать постоять минут 15. Смазать оливковым маслом, при желании посыпать сухими травами. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке. Слегка охладить. На лепешку положить рагу и посыпать зеленью. МИР ВАМ!
Рекомендую овсяные лепешки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Лепешки гезлеме
Лепешки
Лепешки с сыром
Лепешки
Лепешки с угрем
Лепешки
Комментарии к рецепту
Так и хочется приготовить!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт ржаных лепешек с овощным рагу!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Забираю ржаные лепешки с овощным рагу в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт лепешек гезлеме nakukhne.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-gezleme.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Какой интересный рецепт ржаных лепешек с овощным рагу:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Антоненко, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Дорогая Антоненко!!!
Приготовила ржаные лепешки с овощным рагу мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Антоненко, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала ржаные лепешки с овощным рагу по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Сырные лепешки
Лепешки
Лепешки
Лепешки