Узбекские лепешки

Ингредиенты на три порции

• мука пшеничная 450 г
• вода теплая 230 мл
• дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• куриное яйцо 1 шт

Приготовление

1. В глубокую миску высыпаем большую часть муки. Добавляем к ней соль и сахар. Далее высыпаем дрожжи. Все сухие ингредиенты перемешиваем. И вливаем теплую воду. Затем небольшими порциями подсыпаем остальную муку. И замешиваем мягкое тесто. Тесто активно месим в течении 7 минут на рабочей поверхности до его блеска и эластичности. Выкладываем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1-1,5часа в теплом месте. За это время оно в три раза увеличится в объеме. Подошедшее тесто слегка месим и округляем. Режем на три части. И раскатываем в лепешки толщиной о,5 см. Тесто накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут. Далее (самое интересное в итоге чего мы получим лепешки-красавицы) толкушкой для картофельного пюре в центре лепешек делаем оттиск. Лепешки слегка обмазываем разболтанным яйцом. При желании можно посыпать семена кунжута или чернушки Выпекаем хлеб в разогретой духовке при температуре 180 С в течении 15-20 минут.

2. Приятного аппетита