Турецкие лепешки гезлеме
- Рецепт от: Татьяна Литовкина
- • Рецепты восточной кухни
- • Легкие рецепты
- • Рецепт лепешек
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 3
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Восточная
- Повод: На завтрак, На полдник
Национальное блюдо, которое пришло к нам из-за моря. Делимся рецептом, как приготовить турецкие лепешки гезлеме. Несмотря на сложное название, делается выпечка просто и из доступных продуктов.
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт постных лепешек. Должно понравиться.
Ингредиенты на три порции
- Мука пшеничная — 100 г
- Вода — 60 мл
- Оливковое масло — 12 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, щавель, фенхель)
- Брынза — 150 г
- Сливочное масло — 15 г
Приготовление
-
1. Просеиваем в миску муку, добавляем немного соли, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, заворачиваем в пленку, отправляем его в холодильник на 60 минут.
-
2. Готовое тесто разделяем на 3 шарика, каждый раскатываем скалкой в круг диаметром 17-20 сантиметров. После чего наматываем тесто на скалку и раскатываем от середины до краев. В результате получаем круг, размером около 30 сантиметров.
-
3. Зелень моем, просушиваем бумажным полотенцем, затем мелко рубим. На раскатанный пласт насыпаем равномерно зелень и брынзу.
-
4. То же самое проделываем с каждым пластом, после чего складываем их конвертиком.
-
5. Отправляем лепешки на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон до румяной и хрустящей корочки.
-
6. Готовые лепешки перекладываем на тарелку и смазываем небольшим кусочком сливочного масла.
На заметку
Для приготовления этого блюда нужны самые обычные и простые продукты, которые наверняка можно найти в холодильнике и закромах у каждой хозяйки. В качестве начинки используем брынзу с зеленью, которая есть в холодильнике или в огороде, однако можно сделать лепешки с мясом, с овощами, с сыром, а также сладкие: с фруктами, орехами и сухофруктами. Блюдо оставляет полный полет для фантазии.
Рекомендую овсяные лепешки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото турецких лепешек гезлеме.
Лепешки гезлеме
Лепешки
Лепешки с сыром
Лепешки
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, обожаю турецкие лепешки гезлеме
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Татьяна :)
Как здорово!:)
Спасибо большое, Татьяна
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вкусно
Оооочень вкусно получилось
Подруги спрашивали о лепешках гезлеме. Посоветуйте хороший рецепт.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Какая у Вас Фантазия!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Лепешки с угрем
Лепешки
Сырные лепешки
Лепешки