Оладьи из куриной печени с морковью

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Куриная печень - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Кинза - 2-3 ветки
• Мука - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление

1. Относительно низкокалорийные, нежные и легкие оладьи для любителей печени. Быстрее и проще готовить из куриной печенки, но рецепт верен для свиной, говяжьей, утиной и т. п. Подавайте самостоятельным блюдом и лучше сразу со сковороды, в горячем или теплом виде.

2. Чтобы морковь успела основательно пропитаться влагой, размягчиться, натирайте ее на мелкой терке или раздробите в измельчителе до крошки.

3. Итак, для приготовления оладий из куриной печени с морковью возьмем продукты, следуя указанному списку. По желанию кинзу можно исключить или заменить другой зеленью.

4. Очищенную морковь и пару веток кинзы мелко дробим.

   

5. Почти до состояния пюре измельчаем куриную печень.

   

6. Вбиваем яйцо, солим, перчим. Размешиваем.

   

7. Всыпаем муку и замешиваем вязкую кашицу.

   

8. Жарим оладьи из куриной печени с морковью на горячей сковородке, с добавлением растительного масла. Примерно по три-четыре минуты с каждой стороны.

   

9. Подаем домашние оладушки из куриной печени с морковкой к столу. Сметана, соленья, зелень окажутся кстати.

   

10. Приятного аппетита!